�@ホワイトソースを作る。グラタンのホワイトソースのレシピを参考に作ってください。
　使うレンジにより　時間は違いますが、今回の時間は、1回目、2回目の加熱2分、3回目は1分。
�Aじゃが芋＝皮を剥いて　水にさらしてから　塩を加えた水から串がすーと通るまで茹でておく。
　玉ねぎ＝薄切り。　　鮭＝食べやすい大きさに切り　塩、こしょうをしておく。
�Bフライパンにサラダ油少々ひいて　中火で鮭を両面焼く。
�C鮭を端に寄せて玉ネギを炒める　しんなりしてきたら、水気をきったジャガイモを加えて炒め合わせる。
�D火を止め　�@のホワイトソースを加え底からしっかり混ぜ合わせる。味をみて塩、こしょうで味を調える。
�Eグラタン皿にバターを薄く塗り　じゃが芋、鮭を分け入れてから　ホワイトソースと玉ねぎを入れる。
�Fとろけるチーズ、粉チーズを入れ、バターをのせる。（お好みの分量で！！）
�E　250度に温めたオーブンに入れて15〜20分　表面がこんがりするまで焼く。