（A）ホワイトソースは、レンジで調理します。
耐熱ボール（皿）にバターと薄力粉を入れラップなしで2分。
取り出して　泡だて器で混ぜ牛乳を少しずつ入れてよく混ぜて合わせて　ふわっとラップをして2分。
（注意：レンジの種類で時間の誤差がありますので　軟らかい時は10〜20秒レンジにかけてください。）
取り出して　塩、こしょうを入れ　泡だて器で混ぜ合われておく。
（ラップを外す時は熱気でやけどをする恐れがあるので気を付けてください。）

�@　じゃがいもの皮を剥き芽を取って一口大に切り水に5分程浸してから少々の塩を入れ
　　竹串が通るまで茹でて、ザルにあげておく。
　　同時に（B）の作業もする。
（B）グラタン皿にバターを薄く塗り、四等分に切った餅をのせておく。
�A　一口大に切った鶏肉を熱したフライパンに少量のサラダ油（分量外）をひき中火で炒め、
　　塩、こしょう少々（分量外）ふり鶏肉の色が変わったら、薄切りにした玉ねぎを入れ炒め
　　しんなりとしたら火を止め�@のじゃがいもを入れて混ぜる。
�B　�Aの鍋に（A）を入れ手早く混ぜる。（ここで熱を入れてしまうと硬くなります。）
�C　（B）に�Bのホワイトソースを入れる。
�D　とろけるチーズをのせ、粉チーズをふり、バターをのせる。（お好みの分量で！！）
�E　250度に温めたオーブンに�Dを入れて15〜20分　表面がこんがりするまで焼く。

（B）

（B）