＊西洋わさび＝ホースラディッシュ　（ローストビーフの付け合わせと言えばピンとくるかも！）
　北海道では『根わさび』としてスーパーでよく売られている食材！！　
　ウチでは醤油をかけてご飯のお供になったり　イカ刺しと一緒にとよく食卓にのぼります♪

�@鯵を3枚下ろしにして中骨を取除く。バットに置き両面軽く塩をふり20〜30分置く。
�Aマリネ液の調味料をボールに入れ混ぜる。
�B�@の鯵をキッチンペーパーで包み水気を取除いてから　
　バットに置き�Aのマリネ液を注ぎ入れ　ラップをして冷蔵庫で2〜3時間漬け込む。
�C漬け込んだ鯵を取り出し　そぎ切りにして皿に盛り付け　千切りにした大葉とみょうがを散らし
　マリネ液をかけて出来上がり。

�@鯵を3枚下ろしにして中骨を取除く。バットに置き両面軽く塩をふり20〜30分置く。
�A�@の鯵をキッチンペーパーで包み水気を取除いてから　薄くそぎ切りにする。
�Bマリネ液の調味料をボールに入れ混ぜて　�Aの鯵を加え和える。
�C皿に適当な大きさにちぎったレタスをひき　�Bの鯵を盛り付けて出来上がり。