＊　ほうれん草チャーハンを参考に　豚ひき肉とほうれん草を入れずにチャーハンを作って丼によそってください。
�@豚肉＝1センチ幅に切ってボールに入れて下味の調味料を揉み込んでおく。
　白菜＝長さ5センチの斜め切りしてから　1センチ幅に切る。
　小松菜＝長さ5センチに切る。太い場合は半分に切る。　にんにく、生姜＝みじん切り。
�Aフライパンにサラダ油大2とにんにく、生姜のみじん切りを入れて弱火で香りが立つまで炒める。
�B中火にして下味を付けた豚肉を炒め色が変わったら　白菜を加えサッと炒める。
�C温めておいたを鶏がらスープを�Bに注ぎ入れ　強火にして一煮立ちしたら中火にして
　酒、醤油、オイスターソース、塩、こしょう、黒粗引きこしょうで味を調える。　
�D小松菜をを加え少し煮てから　強火にして水溶き片栗粉（片栗粉大2+水大2）でとろみをつけ　ごま油を回し入れる。
＊スープのとろみはお好みで！！強すぎると〔あんかけ〕になります！
�E�Dのスープをチャーハンの入った丼にかけて出来上がり。