�@帆立＝厚みを2〜3等分に切り　塩、こしょうをしておく。　
　（貝付き使用なら、帆立のひも＝良く塩揉み洗いして　長さを揃えて切る。）
　白菜＝長さ　5センチ位の斜め切りしてから　5〜6ミリ幅に切る。　長ネギ＝斜め切り。
　人参＝長さ５センチ、幅5ミリの細切り。　にんにく．生姜＝みじん切り
�A下味の片栗粉以外の調味料をボールに入れて混る。　帆立とひもと片栗粉を加え　良く混ぜ合わせておく。
�B合わせ調味料の調味料を全てボールに入れて混ぜ合わせておく。
�C中華鍋にサラダ油（大3）を入れ熱して　強火で�Aの帆立をサッと炒めて（表面を焼く程度。）取り出しておく。
�D�Cの鍋の表面をキッチンペーパーで拭き、　弱火にかけ　サラダ油（大3）とにんにく、生姜を入れ炒める。
�E香りが出てきたら　白菜、長ネギ、人参を入れ　強火で野菜に油がまわるまで炒める。
�F合わせ調味料を加え　一煮立ちしたら　帆立を鍋に戻し中火にして煮る。塩、こしょうで味を調える。
�G野菜に火が通ったら　水溶き片栗粉（片栗粉　大1+水　大2）を回し入れ　底から混ぜて　とろみをつけて
　仕上げにごま油を回し入れ　全体を混ぜて　器に盛り出来上がり。
＊見栄え的には　青梗菜も入れたほうが良かったかも！
＊ご飯にかけると海鮮丼って感じで美味しかったです。