�@肉団子用　　　長ネギ＝みじん切り。
　スープ用　　　　にんにく＝3〜4に切る。　　長ネギ＝斜め切り。　　キャベツ＝ざく切り。
　合わせ調味料の材料をボールに入れて混ぜておく。
�Aボールにひき肉と塩を入れ良く混ぜてから　他の材料を全て加えて粘りが出るまで混ぜる。
�B鍋にごま油とにんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
�C�Bにスープを注ぎいれて強火にして煮立ったら　�Aを丸めながら入れる。
�D浮いてきたら　キャベツを加え中火で4〜5分煮る。（あくは　その都度取る。）
�E合わせ調味料のボールに　鍋のスープをお玉1杯入れて混ぜて　調味料を溶いてから�Dに加える。　
�Fスープ用の長ネギを加え　塩、こしょうで味を調え、ごま油を回し入れ一煮立ちしたら出来上がり。