今回　下処理済みのモツを使いました！
『やっぱり生モツを下処理して
　　　　　　　作った方が美味しいかも』
と思った　みえこっくです``r(^ー^;)
今度は　生を買ってきて下処理して　
それを追加UPしますねぇ〜♪

�@　ボールに醤油、酒を入れ　下処理したモツを入れ　もみ込み　おいておく。
�A　キャベツは　水洗いして　芯を切り　1口大のざく切りにする。
�B　ごぼうは皮をこそげとり　ささがきにして　水につけ3〜5分（これ以上浸けると味が落ちます。）
�C　ニラは　水洗いし5センチの長さにそろえ　ざく切り。
�D　土鍋に鶏がらスープを入れ　半分に切り　芯を取り除いたにんにくと種を取り除いた赤唐辛子
　　　を加えて　にんにくが柔らかくなるまで弱火で煮込む。
�E　ボールに味噌、コチュジャン、テンメンジャンを混ぜ合わせる。
�F　�Dに�Eを加え　酒、ごま油、生姜汁を加え混ぜる。
�G　�@のモツを入れ　しばらく煮てからごぼう、キャベツ、ニラの順に入れ野菜に火が通れば出来上がり。
*　　仕上げは　ラーメンがオススメです♪