| マグロ | 200ｇ |
| 漬け汁 | |
| 醤油 | 100cc |
| だし汁 | 大2 1/2 |
| ワサビ | 適量 |
| 酢飯 | 2膳分 |
① 醤油とだし汁を合わせバットや平皿に入れる。
② マグロがブロックならサク状に切る。
（サクの筋目に対して垂直に近い角度に包丁を入れ切る。）
③ ①に②を漬け込み3～4時間（これ以上漬け込まないで下さい。）
④ 酢飯を丼に入れ③を盛り付け、漬け汁も少量回しかけてる。ワサビをのせて出来上がり。
今回は 安売りのマグロ（赤身ブロック）を使ってます！！
切り身は細くて見栄えが悪いですよね・・・(×_×;）
でも 美味しいですよ（＾￢＾)