材料３/４がようやくかぶる位の水の量=煮物などの　味をしみ込ませる料理

材料が水面から出るか出ないか位の水の量=イモ類　ゆでたりする時

材料が水面から数センチ下に沈んでいる状態=青菜、麺類などをゆでたりする時