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基本 はじめに 計量 
計量スプーンでのはかり方
すり切り=へらなどで平らにすりきりに
大さじ強=自然に山盛りになった状態
大さじ1/2=すり切り大1をはかりへら等で半分に分ける
粉類
大さじ1=液体がいっぱいに入っていて、こぼれない状態

液体
手はかり
塩少々=親指と人さし指で軽くつまんだ量(微量)
ひとつまみ=親指人さし指中指の3本の指でつまんだ量
ひとにぎり=片手で軽く握った量(大2〜3位)