弱火=炎が鍋底から完全に離れた状態

強火=ガスレンジのバーナーを全開にした状態

中火=ガスの炎が鍋底に 触れるか 触れないか位の状態

とろ火=弱火よりさらに炎が小さい状態、写真は小バーナーの
弱火です。本当のとろ火は、魚焼きやもち焼きの網の上に鍋を
置き、直接　鍋に火を当てない状態の事を言います。