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新生姜の甘酢漬け
材料 
新生姜 約500g 500cc
砂糖 150g
小1
写真をクリックすると拡大されます。
作り方

@新生姜は薄く皮を剥いてから スライサーで薄切りにして 水に7〜8分さらす。
A大きめの鍋に湯を沸かし @の新生姜を入れ全体を混ぜて しんなりしたらざるにあげる。
B鍋に酢と砂糖、塩を入れ 一煮立ちさせて火を止め余熱を取る。
CAの新生姜をキッチンペーパーで丁寧に水気を取る。
DBの鍋に C新生姜の新生姜を入れ 全体をよく混ぜ完全に冷ます。
E煮沸消毒した保存ビンに入れて 冷蔵庫で保存。酢に漬けてから1時間位から食べれます。