�@ニラを3〜4cmの長さに切る。　 卵をボールに割りほぐしておく。
�A鍋に煮汁の材料を全て入れ一煮立ちさせて　ニラを加え中火で1〜1分半煮る。
�B卵を回し入れ蓋をして　火を止め1分（半熟状態）。器に盛って出来上がり。