それぞれの家庭で入れるものが違うのが鍋！私の実家では、葉物は白菜で　じゃが芋は入れてない！
この鍋の具材は知り合いのオススメで作ってみたら…美味しかった♪それからは　これがウチ流ですv(=∩_∩=)

＊札幌の鮭専門店で　1袋（1㌔）100円で
　売られていた生鮭のアラ。
①鮭＝大きめの一口大に切り　水洗いしておく。
　大根＝長さ5ｃｍに切り　4～5ミリの厚さに切り
　　　　　それを半分に切る。

じゃが芋＝皮を剥いて芽を取ってから4等分に切り　水にさらしておく。
玉ねぎ＝皮を剥いて4等分に切る。
キャベツ＝ザク切り。　　豆腐＝8等分に切る。
えのき茸＝石ずきを切り　食べやすいように　ほぐしておく。
長ネギ＝2cm幅の斜め切り。

②鍋に混布と水を入れ2時間位置いてから　弱火にかけ混布に気泡が出てきたら　強火にして煮立つ寸前に
　鮭のアラを加え　再び煮立つ寸前に混布を取り出す。酒を加え中火弱でアクを丁寧に取除き15分煮る。
③じゃが芋、大根を加え8分煮る。
④ボールに味噌を分量の2/3入れ　お玉1杯の汁を加え　味噌を溶かして鍋に加える。
　この時みりんも加え　味をみて　残りの味噌を少しずつ溶きながら加えてください。
⑤残りの具材を入れて　全体に火が通れば出来上がり。