万能ネギを小口切りにして入れてください。
・・・今回は・・・・・・・・・買い忘れ・・・・
　　　　　ｍ（｡−_−｡）ｍオハズカシイ。
具材は家庭によって違うと思います・・・
友達の家では、
糸こんにゃくと油揚げ、ひじきが入ってました。

おからは、すぐ悪くなるので買って来たら　その日に調理してくださいね*(^ｰ^)ﾉ

�@野菜を切る。
　人参＝長さ1.5センチの千切り。
　きくらげ＝水洗いし20〜30分水に浸してもどしてから、石づきを切りおとし　千切り。
　ごぼう＝皮を剥き厚さ2〜3ミリの斜め切りにして、細切りにして酢水に4〜5分さらす
　　　　　　　（5分以上つけておくと風味が消えるので5分以上酢水につけない事。）
　長ネギ＝2〜3センチの長さに切って　それを半分に切って広げ　繊維にそって細く切る。
�A鍋に煮汁の材料を入れ一煮立ちさせからあさりを加え2分煮て火を止め冷ます。
�B鍋に　サラダ油大1をひき中火で人参、ごぼう、きくらげを全体に油が回るまで炒める。
�C�Bにおからを加え　手早く底から全体に混ぜる。
�D�Aをザルでこして　煮汁を�Bに加え底から返すように大きく混ぜながら　
　　汁気がなくなるまで炒り煮する。
　　（頻繁に細かく混ぜると、【炒る】じゃなく【練る】になってしまうので気を付けてください。）
�Eネギとあさりを加え混ぜて出来上がり。