�@　小さめの土鍋に　だし汁、酒、醤油を入れ強火で煮立て塩を味をみながら加える。
　　　（少し濃いめの味付けがよいです。）
�A　ニラは　2センチの長さに切る。
�B　ご飯は　ザルに入れ　さっと水洗いして　水をきる。
�C　�@に�Aに　ニラを入れ中火で1分煮てから　ご飯を加え一煮立ちしたら　
　　　溶いた卵を回し入れ　火を止め蓋をして1分蒸らす。
�D　器に盛ってできあがり。

【豆知識】
ニラは、ビタミンAがたっぷりふくまれている野菜なので　風邪の予防になる食材です！
豚肉（ビタミンB1）とニラ（硫化アリル）を一緒に食すと有効成分の効果を高めます。