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ひじき煮
材料(2人前)
芽ひじき 大3〜4
豚肉 40g
長ネギ 5cm
煮汁
 だし汁 100cc
 醤油 大1 1/2
 酒 大1弱
 みりん 大1/2
作り方
写真をクリックすると拡大されます。

@ ひじきは水で戻して ザルにあけて水気をきっておく。
A 豚肉は、細かく切っておく。長ネギは細切りにする。
B 鍋にサラダ油小2をひき熱し 豚肉を中火で色が変わるまで炒める。
C 酒をふり入れ @のひじきを加え さっと炒める。
D だし汁、醤油、みりんを加え強火にして 煮立ってきたら中火にして落し蓋をして6〜7分煮る。
E 長ネギを加え混ぜ 2分煮て出来上がり。