�@　トマトホール缶の汁ごと鍋に移して、実は手で潰す。
�A　中火で15〜20分　途中で塩を加え混ぜながら煮込む。　分量が半分になるまで煮る。
�B　火を止め　オリーブオイルを加えひと混ぜして冷めるまで置いておく。
�C　完全に冷めたら　保存ビンに移し冷蔵庫で保存する。
　　　20日は保存可能。（表面にオイルの幕がはった状態で。）

パスタに使ったり、サラダのドレッシング代わりに使ったりと応用可能です。