*　　米は30分前にといでザルに上げておく。
�@　生栗は下の部分を薄く切り落とし、縦に切り込みを入れ皮を剥いでから　鬼皮をはがすように剥いていく。
�A　�@を水に8〜10分さらしザルにあげる。
�B　酒に塩を入れ混ぜ合わせ、釜に米を入れ酒と塩を合わせたのを入れて　目盛りの3合の
　　　ところまで水を入れ　　�Aの栗を加えかるくかき混ぜて　普通に炊く。

*　今回2年越しに手に入れた栗は【利平栗】と言います♪
　　1�`・・・1580円(◎o◎)
　　これは和菓子に使われるので　甘い！！って話。
　　なので　少し茹でたのも食べてみたら　胃が飛んで行くほど甘かったです〜(#/__)/