長いも | 適量(今回は長さ6センチ) |
梅干(中粒) | 2個 |
だし汁 | 大2 |
みりん | 小1 |
醤油 | 小1 |
酢 | 小1/2 |
@ 梅干2個は種を取って 包丁で叩く。
A ボールに@を入れ だし汁、みりん、醤油、酢を加え混ぜ合わせ ザル等でこしておく。
B 長いもは 皮を剥き太めの短冊切りにする。
C AにBを加え混ぜ合わせる。
* 梅調味液と長いもは食べる直前に和えてください でないと長いもの水分が出てきて水っぽくなる上
長いものシャキシャキ感がなくなってしまいます。