*　米は専用計量カップで計量してます。

�@　米はといでザルに上げ　30分おき水気をきる。
　　　（この時　濡れフキンをかけておく＝米の乾燥　ひび割れを防ぐ為）
�A　七草は　汚れや泥をよく洗い落とす。すずな、すすしろは根と葉と切り分ける。
�B　鍋にたっぷりの湯を沸かし塩少々を入れて（分量外）
　　　�Aの七草の葉をさっと茹で　水にさらして水気をきる。
�C　葉、根の部分は　それぞれ細かく刻む。
�D　�@の米と分量分の水を土鍋に入れ　蓋をして　強火にかけ沸騰してきたら弱火で30分炊く。
�E　�Dが炊けたら塩で味付けして　�Cの七草を加え　ひと混ぜして火を止め出来上がり。　

1年の健康を願い食べるのが七草粥
又　正月で疲れた胃を癒したりもします♪