�@　アサリのむき身は　塩水（分量外）で洗ったあとに流水ですすいで　ザルに上げておく。
�A　Aを鍋に入れ火にかけ　煮立ったら生姜の千切りを加えたら　
　　�@を入れ一煮立ちさせて火を止めさのまま冷ます。
　　*炊く寸前に、ボールにサルを置いて　汁と身を分ける。
�B　米はといでザルに上げておく。（30分以上）
�C　ごぼうは、皮を包丁でこそげ　ささがきにして　水に5分浸してから　ザルにあげ水気をとる。
�D　炊飯器の内釜に�Bを入れ　�Aの汁とBを入れてから　3合の目盛りまでだし汁を加えよくかき混ぜる。
�E　�Cのごぼうを入れて　普通に炊き　
　　炊き上がったらすぐ�Aのアサリと生姜を加えふたをして15〜20分蒸らす。
�F　薬味として長ネギの千切り　又は　あさつきの小口切りを　ご飯に散らして出来上がり。

本来　深川飯とは、味噌汁に獲れたアサリを入れ煮立て　それをご飯にかけて食べてた漁師料理が元だそうです！
なので　あえてここでは『アサリご飯』としてレシピを載せました。