材料（４人分）
| ブロックベーコン |
150g |
| 玉ねぎ |
中1/2個 |
| キャベツの葉 |
2～3枚 |
| 人参 |
小1/2個 |
| かぶ |
中２個 |
| バター |
30g |
| トマトホール缶 |
１缶 |
| 固形コンソメ |
2個 |
| ローリエ |
1枚 |
| 水 |
600ｃｃ |
| 塩・こしょう |
少々 |
① ベーコンは１センチ幅の角切りにして、沸騰した鍋に入れて再沸騰したらザルに、
お湯ごと入れて水気をきります（油抜き）
② 玉ねぎとキャベツは１センチの角色紙切り、人参とキャベツは1センチ角切りにします。
③ 鍋にバターを入れ中火にかけ溶かします。玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、
ベーコン・人参・キャベツの順に炒める。
④ 野菜がしんなりしてきたら、トマトを潰したのを入れ,水・コンソメ・ローリエを加えます（強火）。
⑤ ④が煮立ったら弱火にして，アクを取ります。蓋をして30分煮てカブを加え、蓋をして20分煮ます。
⑥ 塩・こしょうで味をととのえ出来上がりです。
作り方
写真をクリックすると拡大されます。
寒い冬に暖かいスープ♪
体が温まるのも勿論、トマトは体に良い野菜なんですよ♪
トマトには、『カロチン』と『リコピン』が豊富に含まれた野菜！！
カロチン＝植物にある黄色色素。細胞膜の損傷を防ぐ働きをします。
リコピン＝抗酸化物質で、人間の体に悪影響をもたらす活性酸素
を退治してくれるのです。
体に良くて美味しいって、嬉しい事じゃないですか～v(=∩_∩=)
スープに小さいパスタを入れても良いですよ！
めんどうでも、野菜の大きさは揃えてください。
火の通りが均等になるのも勿論
見た目も良いので、ひと手間かけてね！
カブはすぐ柔らかくなる為後に入れます。
