*フランス語で『美味しい』と言う意味のお菓子です。
　簡単で美味しいのでお土産として作っています。
*マドレーヌ型を使う場合は、
　型にバターを薄く塗って使ってください。
*使うカップ・型で出来上がりの個数に差が出ます。

�@　小麦粉をふるいアーモンドプードルと合わせておく。
�A　ボールに卵白を入れ泡だて器でほぐす。（泡立てない）
�B　砂糖を加え湯煎で人肌より高めになるまでまぜあわせる。（泡立てない）
�C　�Bに�@とレモンオイルを加え混ぜ合わせる。
�D　バターを鍋に入れ中火にかけて薄いきつね色になるまで熱し、
　　すぐこしながら�Cに加え混ぜ合わせる。
�E　天板にケーキカップを置き、カップの8分目までスプーン等で入れアーモンドをのせる。
�F　180度に温めたオーブンで18分焼く。
�G　皿などにうつしフキンをかけて冷ます。