�@　パウンドケーキ型に薄くバターを塗って紙をひいておく。
�A　小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。

�B　ボールにバターを入れ室温に戻しておく。
�C　室温に戻してたバターは柔らかくなってるので泡だて器でクリーム状にする。
�D　�Cに砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせ、卵黄を2〜3回に分けて入れ混ぜ合わせる。

今回使ってるミックスフルーツ（洋酒漬け）は
富澤商店で購入しています。
私はこの商品を使ったケーキが好きです。
他のフルーツミックス（洋酒漬け）を使ったのですが、
使ってる洋酒があまり口に合わない為
今はここから取り寄せて使ってます。
http://www.tomizawa.co.jp/

*　フルーツミックスの漬け汁が　多かったら汁をきって使ってください。

�H　型に入れて表面を平らにしアーモンドスライスを散らす。
�I　160度に温めておいたオーブンに入れて約45〜50分焼く。
　　（竹串を刺してみて竹串に生地が付いてなければ焼きあがってます。）
�J　熱いうちに型から出してふきんをかけて冷ましておきます。
�K　�Jが完全に冷めたら紙をはずす。
�L　鍋につやだしのアプリコットジャムと水を入れ、よく混ぜ合わせてから中火にかけ
　　　煮詰めたものを表面に塗り完成。

�E　卵白をボールに入れハンドミキサーか泡だて器でツノが立つまであわ立てる
　　（これをメレンゲと言う）。
　　（ツノが立ったメレンゲはボールを逆さにしても落ちてきません。）
�F　�Dにメレンゲ半分と�Aの小麦粉を入れてゴムベラで混ぜ、フルーツミックスを加え混ぜる。
�G　残りのメレンゲを入れきるようによく混ぜ、牛乳を加えて切るように混ぜ合わせる。